とにかく昔ながらのしょっぱい梅干しが欲しかった。 ただ梅干しは干すのが大変ということで断念。色々ググって適当にアレンジして漬けてみました。しょっぱい梅干しを目指して塩分は20%、さてどうなることか・・。 1.材料は小梅1キロ、あら塩とホワイトリカ…