長野県北信地域の郷土料理【やたら】。今年は何故か作る機会がなく、夏も終わりの今頃になっての初物。 各家庭で使う野菜類は異なるようですが、我が家ではシンプルに丸ナス、ネギ、茗荷、青唐辛子の四種類。 あっさりサッパリ、ピリ辛でご飯のお供(私はつま…
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