インスタントラーメン 684袋目は、
麺と匠 博多中華そば しょうゆ
合資会社鳥志商店 賞味期限2021.09.05（令和3年）
431袋目（2014年）に掲載した同社の麺と匠シリーズのひとつ。
同社は大正７年の創業で、昔ながらの製法（生めんを切って、まるで
そうめんを作るように干す）で麺を作っているという。そのせいか、
このシリーズの麺は極めて細く、中華そばと書かれていなければまさ
にそうめんそのものだ。しかも無かん水なのでそもそも中華そばと言
えるのかとさえ思ってしまう。
同社のあるうきは市は、かつて九州３大麺所（浮羽・神埼・島原）と
いわれるほど麺作りが盛んな地域で、良質の小麦粉がとれ、名水100選
に選ばれるほどの良い井戸を有する地域だそうだ。そもそも論は抜き
として、別茹でなのでここではインスタントラーメン風となる。
＜このカテゴリーについて＞
昭和40年代後半から実際に食してきた、インスタントラーメンの空袋
を、データベース的に過去から順次掲載しています。平成に入ってか
らは、主に好きな醤油味に絞って購入・食していました。
記憶だけを頼りにしているので、重複掲載もあるかもしれません(^^;
